環境21世紀の会は、平成12年11月23日の午後、柏市内さわやかちば県民プラザで第1回環境問題懇談会を開催し、柏市議会議員8人と環境市民団体、主催者を含め25人が出席して食品廃棄物リサイクル問題をテーマに、熱心に意見交換を行なうと共に自治会やボランティア団体の取組み事例などの説明がありました。
　懇談会は、加藤副会長の　　司会で始められ、三上隆司会長が会の活動報告を兼ねて出席各氏へのお礼の挨拶を述べた後、鹿毛副会長が政令・省令案などの食品リサイクル法の内容、企業、団体、自治体などの事例、さらに、第6回環境シンポジウム2000千葉会議（平成12年11月10日、幕張にて）の内容を説明し、テーマに沿って基調報告を行ないました。続いて意見交換、事例報告などが行なわれました。